Круглая шамотная плита Ø26 см и толщиной 3 см. Для пиццы Ø24–25 см и небольших караваев. Подходит для духовок и грилей. Изготовлен на нашем производстве в Новосибирске из шамотной глины собственного состава.
Камень круглый Ø26×3 см — изготовлен из плотного шамота собственного состава. Внутри — тепловой контур (для электрических моделей), который равномерно прогревает всю массу плиты.
Шамот аккумулирует тепло и отдаёт его медленно — это исключает локальный перегрев и просадку температуры в момент закладки. Тесто «садится» на разогретую плиту и получает мощный контактный жар снизу.
Поверхность не покрыта эмалью или химией — это чистая обожжённая глина. Со временем она «обживается»: впитывает остатки муки, темнеет, набирает характер.
| Материал | Шамот (ECO) |
| Вес | 4 кг |
| Размер | Ø260×30 |
| Артикул | MP-STONE-R26X3 |
