Первая русскоязычная книга для обладателей пекарского камня. 128 страниц, ~100 рецептов. Изготовлен на нашем производстве в Новосибирске из шамотной глины собственного состава.
Книга «Готовим на пекарском камне» — изготовлен из плотного шамота собственного состава. Внутри — тепловой контур (для электрических моделей), который равномерно прогревает всю массу плиты.
Шамот аккумулирует тепло и отдаёт его медленно — это исключает локальный перегрев и просадку температуры в момент закладки. Тесто «садится» на разогретую плиту и получает мощный контактный жар снизу.
Поверхность не покрыта эмалью или химией — это чистая обожжённая глина. Со временем она «обживается»: впитывает остатки муки, темнеет, набирает характер.
| Материал | Книга |
| Вес | 0.6 кг |
| Размер | 128 стр. |
| Артикул | MP-BOOK |
